Quartier-PLUS
Da geht noch was!
Damit dein Trip besonders wird, haben wir einige Ideen für Euch vorbereitet. Viel Spaß beim Stöbern.
Da geht noch was!
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Leseratten aufgepasst
Im Quartier findet ihr eine kleine Auswahl unserer Lieblingsbücher. Greift gerne zu. Ihr könnt auch tauschen: lasst dazu einfach euer Buch da, dann freuen sich die Nächsten 🙂
Achtung Foodporn
Ärmel hochkrempeln und ran an den Herd: hier findet ihr unsere Lieblingsrezepte zum Nachmachen. Alternativ könnt ihr im Quartier auch selber Raclette und Fondue machen. Die Gerätschaften findet ihr in der Küche.
Zutaten:
+ 500g Mehl eurer Wahl (z.B. 200g Dinkelvollkornmehl und 300g Dinkelmehl)
+ 1 Würfel Hefe
+ 500g lauwarmes Wasser
+ 1 EL Salz
+ 2 EL Essig (z.B. Apfelessig oder Balsamico)
+ Etwas Butter zum Einfetten der Backform
+ Nach Belieben: 150g Samen (z.B. Sonnenblumenkerne und/oder Leinsamen)
Anleitung: Eine Kastenform mit Butter einfetten und einen Teil der Samen darin verteilen. Das warme Wasser in eine Schüssel geben und den Hefewürfel darin auflösen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem Teig verrühren. Den (flüssigen) Teig zum Schluss in eine unserer Kastenformen füllen. Die Kastenform nun in den kalten Ofen stellen und bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 60 Minuten backen. Sollte das Brot am Ende der Backzeit noch zu weich sein, einfach aus der Form nehmen und noch etwas weiter backen. Guten Appetit!
Tipp: Backt für eine größere Gruppe doch gleich 6 Brote parallel, so habt ihr genug für alle 🙂 Das Brot gelingt am besten, wenn ihr das Backblech aus dem Ofen entfernt und die Kastenform(en) auf der mittleren Schiene auf den Rost stellt. Das Brotrezept gelingt übrigens auch ohne Kerne oder Samen.
Zutaten:
+ 250g Butter
+ 1 große Knoblauchzehe
+ Petersilie
+ Schnittlauch
+ ½ Rote Pepperoni
+ Limettenabrieb
+ 1 kleines Stück Ingwer
+ Etwas Olivenöl
+ Salz & Pfeffer
Anleitung: Die Butter etwa 1 Stunde vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Alle Zutaten fein hacken und mit der Butter vermengen.
Tipp: Nutzt für Reste unsere luftdichten Vorratsdosen 🙂
Zutaten:
+ Spareribs vom Kalb oder vom Schwein
+ Rauchsalz
+ Gemahlene Gewürze nach Belieben z.B. Paprika, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chili
+ Brauner Zucker
+ Salz & Pfeffer
Anleitung: Aus dem Rauchsalz (Achtung! Vorsichtig dosieren) den gemahlenen Gewürzen & braunem Zucker eine Gewürzmischung herstellen. Die Spareribs großzügig rundum mit der Gewürzmischung einreiben. Anschließend die Spareribs möglichst dicht in Alufolie einschlagen und bei 150°C Umluft für 3 Stunden im Ofen garen. Vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
Tipp: Die Spareribs lassen sich super vorbereiten und später am Grill oder im Ofen wieder erhitzen. Rechnet 1 Reihe Rippchen pro Person, wenn sie die Hauptmahlzeit sein sollen. Als Teil eines Grillbuffets rechnet 1 Reihe Rippchen für ca. 3 Personen.
Zutaten:
+ 1 Aubergine für 2 Personen
+ Olivenöl
+ Salz & Pfeffer
+ Knoblauch
+ Rosmarin oder andere Bratkräuter
+ Zitrone
+ Wahlweise etwas Käse zum gratinieren
Anleitung: Die Auberginen längs halbieren und auf der Schnittfläche leicht salzen. Die gesalzenen Auberginen 10 Minuten zur Seite stellen und den Ofen auf 190°C Umluft vorheizen. Aus Olivenöl, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Rosmarin, etwas Zucker, Zitronenabrieb und Zitronensaft eine Marinade mixen. Nun das ausgetretene Wasser mit einem Küchentuch von den Auberginen abtupfen und die Schnittfläche mit einem Messer ca. 1cm tief im Rautenmuster einritzen. Die Auberginen mit der Marinade einreiben und bei 190°C Umluft ca. 25 Minuten backen. Wer Lust hat bestreut die Auberginen vorher noch mit etwas Käse. Parmesan oder Mozzarella eignen sich gut.
Tipp: Dazu passen Couscous, Kirschtomaten und Minz-Joghurt. Die Auberginen sind aber auch eine schöne Beilage zum Grillen.
Zutaten:
+ Ganzes Hähnchen (für 4 Personen)
+ 100g Butter
+ 10 Thymianzweige oder 4 EL getrockneter Thymian
+ 2 Bio-Zitronen
+ 3 Knoblauchzehen
+ Salz & Pfeffer
Anleitung: Butter, Thymianblätter, Abrieb von 2 Zitronen, ¼ TL Salz und fein gehackten Knoblauch zu einer Paste vermengen. Einen Teil der Paste vorsichtig unter die Haut über der Hähnchenbrust schieben und dort verteilen. Den Rest auf die Keulen reiben. Das Hähnchen anschließend in einen Bräter setzen, mit dem Saft einer Zitrone beträufeln und mit ½ TL Salz und großzügig Pfeffer würzen. Anschließend im vorgeheizten Ofen bei 190°C Umluft für 70 Minuten backen.
Tipp: Es gibt 4 große Bräter im Quartier, in jeden passen 2 Hähnchen, sodass mit diesem Rezept auch große Gruppen bekocht werden können. Alternativ könnt ihr auch Hähnchenkeulen verwenden, Backzeit dann auf 35 Min reduzieren. Die Hähnchen werden besonders lecker, wenn sie alle 20 Minuten mit Bratensaft übergossen werden.
Zum Anstoßen
Probiert unseren Quartier-Cocktail mit oder ohne Alkohol.
+ 4cl Lillet Blanc
+ 2cl Zimtlikör (z.B. Fireball)
+ 4cl Birnensaft
+ 5cl Tonic Water
+ Eiswürfel
+ Alles in ein Weinglas geben und vermengen
+ 4cl Gin
+ ½ TL Holunderblütensirup
+ Gewürfelte Wassermelone
+ Frische Minze, alternativ Basilikum
+ Eiswürfel
+ Mit Tonic Water auffüllen
+ ½ Limette mit einigen Blättern Minze im Glas zerstoßen
+ ½ – 1 EL braunen Zucker hinzufügen
+ Glas bis zur Hälfte mit Crushed-Eis auffüllen
+ 2cl Maracujasaft
+ Mit Ginger Ale auffüllen
+ Gut vermengen
Langeweile und Sch**ß Wetter?
Lachen hilft. Daher schaut auf jeden Fall mal durch unsere Spielesammlung oder probiert folgendes Spiel aus. Stadt Land Fluss aber ganz anders: Wählt Kategorien wie z.B.:
+ Trennungsgrund
+ Mordmotiv
+ Ausrede
+ Typisch Deutsch
+ Kosename
+ Kündigungsgrund
+ Würde ich kaufen, wenn ich reich wäre
+ Schimpfwort
+ Davor hab ich Angst
+ Jugendsünde
+ Wort mit 3 Buchstaben
+ Berühmter Toter
+ Hässliche Tiere
+ Trennungsgrund
+ Mordmotiv
+ Ausrede
+ Typisch Deutsch
+ Kosename
+ Kündigungsgrund
+ Würde ich kaufen, wenn ich reich wäre
+ Schimpfwort
+ Davor hab ich Angst
+ Jugendsünde
+ Wort mit 3 Buchstaben
+ Berühmter Toter
+ Hässliche Tiere
Ab an die Luft
Ums Quartier herum gibt es einiges zu erleben und zu entdecken. Vom kleinen Spaziergang bis zur längeren Wanderung ist alles dabei. Im Winter könnt ihr auf der Wiese um die Ecke den Berg runter rodeln (eine Mords-Gaudi). Mit dem Auto könnt ihr auch folgendes erreichen:
Quartier-Sounds
Schaut unbedingt mal bei Spotify vorbei. Dort haben wir zwei Playlisten für euch vorbereitet: eine für den Dancefloor QUARTIER_PARTY oder QUARTIER_80_PARTY und eine zum Entspannen QUARTIER_RELAX.
Vergesst nicht eure Lieblingssongs hinzuzufügen.
